Nos costó dos días de espera conseguir una mesa, pero, al fin, esta semana, conseguimos colarnos en el nuevo restaurante de moda de la ciudad: Paraninfo. ¿Qué tiene de especial para ser el lugar it del momento? Mesas amplias con mantel blanco, bañadas por la luz natural que entra por unas vitrinas de más de tres metros de altura alrededor de todo el comedor; un servicio atento y rápido; y, fundamentalmente, la opción de elegir entre tres menús con innovadoras y exquisitas propuestas de entre 11 y 33 euros. Es decir, asequible para cualquier bolsillo.
Una crema de boniatos con panceta, un confit de pato con pera, unas migas crujientes de chocolate con helado y crema de naranja... Me gustaría poder ser crítica, pero todos los platos estaban deliciosos. ¡Ni siquiera falló la selección de la vajilla! Nos atendieron rápido y con profesionalidad, algo que no sorprende si se tiene en cuenta que el grupo hostelero que está detrás de este restaurante es Restauración Cesaraugusta, el mismo que regenta La Granada en Zaragoza y el Lillas Pastia en Huesca.
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Crema_de_boniatos -
Torta_de_berenjena -
Confit de pato -
Tarta de queso -
Migas de chocolate con naranja
Modity ya lo ha apuntado en su agenda de favoritos. Lástima que sólo abran hasta las ocho de la tarde y que cierren los domingos...
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